Iată o nouă rețetă trimisă de Anișoara67: cotlete exotice.
Ingrediente cotlete exotice
Pentru 2 porții:
2 cotlete de porc
Piper cu lămâie
Sare
1 lingură sos Worcester
1 rodie
1 portocală
1 măr
1 linguriță amidon de porumb
1 cub mic de unt
100 ml vin alb sec
Mod de preparare cotlete exotice
Cotletele spălate și zvântate se sărează și se piperează, apoi se lasă câteva minute la rece.
Se încinge untul în tigaie și se perpelesc cotletele pe ambele părți, apoi se scot pe farfurie și se acoperă cu un capac. În untul rămas de la prăjit, de fapt sucul lăsat de carne, se călesc boabele de rodie, amestecând continuu, aproximativ 2 minute. Apoi se adaugă lingura de sos Worcester și se stinge cu vinul alb.
Se așază cotletele într-o tăviță, se toarnă deasupra acest sos de rodii și se dau la cuptor aproximativ 20-25 de minute.
Se stoarce portocala de suc, se adaugă și bucăți de pulpă, apoi se amestecă împreună cu mărul curățat de coajă și dat prin răzătoarea fină. Se presară și lingurița de amidon și se amestecă bine.
La final, când cotletele se rumenesc ușor, se toarnă acest amestec de fructe și se mai lasă 10 minute. Cotletele se servesc fierbinți, stropite din abundență cu acest minunat sos.
Poftă bună!
Încearcă și această rețetă video.
