Iata un preparat deosebit: Cotlete cu sos de lamaie. Reteta de la Anisoara67.
Ingrediente Cotlete cu sos de lamaie
(o portie): 2-3 cotlete (porc slab sau miel), 4-5 rondele de ananas compot, 50 ml ulei de masline sau unt, cateva frunze de menta verde maruntite, rozmarin,cimbrisor, 50 ml smantana, o lingurita de amidon alimentar, suc de la o lamaie, o cescuta mica de zeama de compot de ananas, coaja rasa de lamaie, sos de soia, sare
Mod de preparare Cotlete cu sos de lamaie
1. Cotletele fasonate se dau cu un praf de sare, se ung cu ulei de soia apoi se condimenteaza cu rozmarin si cimbrisor uscat sau verde (tocate fin) apoi se dau la rece cel putin o ora (de preferat se lasa la macerat de seara pana diminineata).
2. Intr-o tigaie se incinge uleiul sau untul apoi se prajesc, pe ambele fete, cotletele si feliile de ananas. Dupa ce au fost prajite se scot pe platou cald.
3. In sosul ramas se mai adauga un strop de unt topit sau ulei, menta tocata fin, coaja de lamaie, smantana,a mestecand continuu, pe flacara mica, pana da in clocot apoi se adauga amidonul, amestecand usor, zeama de lamaie si cescuta de suc de ananas. Se lasa sa clocoteasca, amestecand continuu apoi cotletele se servesc calde stropite cu sosul de lamaie.
Pofta buna!
Incearca si aceasta reteta video
