Iata o alta reteta trimisa de Daniela: Somon cu sos de portocale.
Ingrediente Somon cu sos de portocale
4 bucati de somon
1 portocala
2 catei usturoi
sare
piper
Sos de portocala
3 portocale mari
50 g zahar
1 cub unt
1 lingurita zeama de lamaie
1 lingurita amidon
Mod de preparare Somon cu sos de portocale
Spalam pestele si il stergem cu un prosop de bucatarie. Intr-un bol amestecam sucul stors de la portocala, sare, piper, usturoiul curatat si taiat marunt, adaugam bucatile de somon, acoperim si lasam 1 ora la frigider.
Incalzim tigaia gril (care o ungem cu putin ulei) si prajim bucatile de somon pe ambele parti (cca 3-4 min fiecare parte).
Sosul de portocale
Intre timp curatam portocalele si le pisam cu blenderul sau cu storcatorul,
Punem sucul intr-un ibric adaugam zaharul si punem la fiert la foc mic (luam spuma formata in timpul fierberii).
Adaugam 1 lingurita de amidon dizolvat in putin suc(oprit) sau apa.
Lasam sa fiarba la foc mic pana obtinem un sos gros, la final adaugam untul, zeama de lamaie si amestecam pana se omogenizeaza.
Asezam bucatile de somon si deasupra adaugam sosul de portocale
Incearca si aceasta reteta video
Imagine de Arek Socha de la Pixabay
