Iată o rețetă trimisă de Veronica22: Rondele de crap cu timbale de cartofi
Ingrediente Rondele de crap cu timbale de cartofi
rondele de crap
sare și piper
5-6 linguri făină albă
ulei pentru prăjit peștele
Pentru timbale:
5 cartofi
100 ml smântână
4-5 linguri cașcaval ras
50 g bacon
30 g unt
2 ouă
sare și piper
Sos de usturoi:
4-5 căței de usturoi
sare
3-4 linguri ulei
2-3 linguri smântână
Mod de preparare Rondele de crap cu timbale de cartofi
Peștele se sărează și se piperează. Încingem uleiul într-o tigaie. Trecem fiecare bucată de pește prin făină și apoi în tigaie, la prăjit.
Pentru a prepara timbalele vom fierbe 3 dintre cartofi în apă cu sare. Când aceștia sunt fierți, îi pasăm și-i lăsăm să se răcească. Baconul tăiat cubulețe, cașcavalul ras, smântâna și ouăle se amestecă cu cartofii răciți. Asezonăm cu sare și piper după gust.
Cei doi cartofi rămași se curăță de coajă și se taie în felii foarte subțiri. Se opăresc în apă clocotită timp de un minut. Se scot și se scurg cu grijă. Se ung cu unt forme individuale de brioșe. Se îmbracă interiorul cu rondele de cartofi. Se umplu cu amestecul de cartof și bacon și se coc 30 de minute la 180 de grade.
Sosul de usturoi se prepară din usturoiul pisat și amestecat cu puțină sare și ulei, până obținem o maioneză, apoi adăugăm smântâna.
Răsturnăm timbalele pe farfurie, alături de peștele prăjit și sosul de usturoi.
Incearca si aceasta reteta video
foto: Depositphotos.com
