Luizaghica a trimis o reteta minunata: Pulpo a la gallega – Caracatita cu cartofi si boia.
Ingrediente Caracatita cu cartofi si boia
1 caracatita mica sau tentacule de calamari, ca sunt mai ieftine 😉
2 cartofi mari, fierti sau copti
ulei de masline extravirgin
sare, boia dulce
Mod de preparare Caracatita cu cartofi si boia
Caracatita/tentaculele se fierb in apa, daca aveti oala sub presiune- 10 min, daca nu, in oala cu capac, fara a-l ridica in timpul fierberii, pentru 40 min, pana se inmoaie carnea si puteti baga usor furculita. Dupa fierbere, caracatita si cartofii se taie rondele. Se asaza pe un platou un pat de cartofi se sareaza si se stropesc cu ulei de masline. Deasupra se aseaza rondelele de caracatita, din abundenta. Se adauga sare si din nou mult ulei de masline. Totul se pudreaza din abundenta cu boia de ardei.
E o bunatate ce trebuie incercata!
Incearca si aceasta reteta video
