Simplu si sanatos: Peste la gratar.
4-5 pesti intregi (stiuca, salau, caras, crap..ce ai la indemana)
1 lamaie
sare, piper, rozmarin
2 -3 linguri ulei
Pestele curatat si spalat il crestezi din loc in loc. Condimentezi apoi cu zeama de lamaie, sare si piper. Il lasi un timp la rece sa-si traga aromele. Se unge cu ulei si il frigem la foc potrivit, cu atentie sa nu se arda.
Cand e gata, pregatim o saramura zdravana si o mamaliguta nu prea vartosa. Nu trebuie sa lipseasca un ardei iute! S-aveti pofta !
Cuvinte cheie: Peste la gratar