Mod de preparare Pastravi manastiresti cu legume
Se curata pestii, se eviscereaza si se spala în putina apa rece, se ung cu untdelemn si cu sare. Se fierbe fasolea (daca e proaspata, altminteri, cea din borcan doar se scurge). Ardeii se spala si se taie cubulete, ceapa se taie solzisori (nu chiar atat de marunti ca solzii de pastrav – !). Într-o tava se pune untdelemn, se face un pat de legume, apoi se asaza pestii, peste care se toarna vin alb si apa, se presara sare (daca mai e nevoie) si piper. Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor, pentru 30-40 de minute, iar cand se scot se presara cimbru.
Reteta aflata de la Manastirea Bistrita, judetul Neamt, de Simona Lazar.
Mai multe retete delicioase gasiti pe AntenaSatelor.ro.
Citeste continuarea: 1 2
