Pentru azi va recomandam o delicioasa si foarte sanatoasa ciorbita de curcan cu taitei de casa.
Ingrediente:
2 aripi curcan taiate in jumatate
rosii in bulion
o legatura patrunjel
taitei de casa (dintr-un ou, un varf de sare si faina cat cuprinde)
o ceapa
1 morcov
1 telina mica
1/2 ardei
Mod de preparare:
Carnea se pune la foc in apa cu sare si prima apa se arunca.
Se pune din nou la fiert in apa curata si sa lasa la foc pana cand carnea este aproape facuta.
Se adauga apoi zarzavatul taiat cubulete si se mai lasa sa fiarba 20 minute, dupa care se pune si bulionul.
Taiteii de casa se fierb separat si se adauga in ciorba cand aceasta e aproape gata.
Se mai lasa 5 minute si se opreste focul.
Cand se serveste, se adauga patrunjel in farfurie.
