Iată o rețetă delicioasă de Ciulama cu ciuperci.
Ingrediente Ciulama cu ciuperci
1/2 ciuperci albe de pășune sau de cultură,
50 g unt,
25 g făină,
100 ml smântână,
o ceapă,
mărar,
pătrunjel,
piper,
sare.
Mod de preparare Ciulama cu ciuperci
Ciupercile, curățate și bine spălate, se taie în felii mari și se fierb acoperite, 30 minute, într-o cratiță cu 1/4 l apă clocotită, la foc mic, împreună cu ceapa tăiată în sferturi, până când ciupercile se moaie bine, scoțându-se apoi ceapa. Făina se freacă cu o lingură de apă rece deșertându-se peste ciuperci cu care se amestecă, lăsând să fiarbă câteva clocote ca să se lege puțin sosul, apoi cratița se ia de pe foc. Smântâna bătută cu o lingură de apă rece se amestecă cu sosul fierbinte, potrivindu-se gustul cu sare. Deasupra se pun bucățele de unt, frunze de mărar și pătrunjel tăiate mărunt.
Incearca si aceasta reteta video
Gambar oleh Innes Linder dari Pixabay
