Iata o reteta delicioasa: Supa crema de ciuperci.
Ingrediente Supa crema de ciuperci
400 gr ciuperci brune
un morcov
2 cepe
o buc telina
2 cartofi
1 l supa de legume (sau apa)
50 gr margarina (sau unt)
2 lg ulei de masline
crutoane de paine
sare
piper
usturoi
Mod de preparare Supa crema de ciuperci
Ceapa tocata marunt se pune la calit in margarina (unt) apoi adaugam rondelele de morcov si telina taiata felii. Dupa 5 min adaugam ciupercile taiate lame si calim in continuare cam 10 min. Adaugam supa de legume si lasam sa fiarba la foc potrivit. Punem si cubuletele de cartofi, mai completam cu supa daca este nevoie si lasam la fiert pana ce toate legumele s-au inmuiat bine. Condimentam cu sare si piper dupa gust si dam deoparte sa se racoreasca putin. Se pune in blender si se formeaza crema. Daca este prea multa zeama mai oprim inainte de a trece-o prin blender.
Se serveste in boluri insotita de cipsuri din ciuperci un pic de ulei de masline fulgi de ardei iute si crutoane de paine cu usturoi.
O supa rapida si foarte gustoasa!
Incearca si aceasta reteta video
Imagine de Albert Häsler de la Pixabay
