Iuliana22 a trimis o reteta delicioasa de Ciorba de perisoare fara orez.
Ingrediente Ciorba de perisoare fara orez
1 os (porc sau vita) optional
500g carne tocată (porc/vita sau amestec)
Ceapă, morcov, telina, ardei, dovlecel (sau orice legume va plac)
1 ou
Bulion sau suc de rosii
Mod de preparare Ciorba de perisoare fara orez
Punem osul la fiert intr-o cratită mare.
Între timp curatam, spălăm si tocatam legumele. Pregătim perisoarele: intr-un bol punem carnea, oul, jumatate de ceapă tocată mărunt, o lingura bulion, sare si 2 linguri de supa. Amestecăm bine si dam forma perisoarelor.
Strecuram supa si o punem din nou pe foc cu legumele. Cand sunt gata adăugăm bulionul si perisoarele (acestea sunt făcute cand se vor ridica la suprafata).
Condimentam ciorba cu sare, piper si cimbru,daca o preferati mai acră adaugati bors, lămâie sau sare de lămâie. Mai lăsam 5 minute si apoi opriti focul. Presaram leustean sau pătrunjel. Poftă buna!
(Cand formati perisoarele inmuiati mâinile in otet. Carnea de pe os poate fi scoasă si adăugată în ciorba)
Incearca si aceasta reteta video
