Rekaalina a trimis o rețetă minunată: ciorbă de perișoare.
Ingrediente pentru ciorbă de perișoare
Carne tocată amestec pulpă de pui cu vită – 400 g, morcov – 3 bucăți, ardei – 1 bucată, borș – 500 ml, ceapă – 2 bucăți, orez – 300 g, roșie – 1 bucată, bulion – 100 g, sare, țelină – 100 g, pătrunjel.
Mod de preparare ciorbă de perișoare
Ceapa se curăță, se spală, se taie și se pune la călit într-o oală mare. Peste ea se adaugă morcovul și țelina rasă, ardeiul, roșia și se continuă călirea încă 15 minute, la foc mic. Se adaugă apă cât cuprinde oala.
Între timp, până dă în clocot, se fac perișoarele din carnea tocată, orez — 100 g — și sare. Când lichidul începe să dea în clocot, se reduce focul la mic și se adaugă, rând pe rând, perișoarele.
Se continuă fierberea încă 1 oră. Când perișoarele sunt fierte, se adaugă orezul rămas — 200 g —, bulionul, borșul și pătrunjelul. Se mai lasă încă 15 minute la foc mic.
Incearca si aceasta reteta video
