Dragii mei, de multe ori nici nu stim ce sa mai gatim special cand vine Craciunul. Incercam multe soiuri de prajituri, care mai de care mai greu de gatit, si care ocupa destul timp in viata noastra, asa ca eu m-am gandit sa va ofer o speciala reteta de orez cu lapte, care poate fi servita rece, de la frigider, in pahare, cu o dulceata de casa deasupra.
Pregatiti asa: 2 l lapte integral, foarte proaspat si de foarte buna calitate, o cana de orez, nu foarte plina, 1 baton de scortisoara, o lingurita de esenta de vanilie, coaja de la 1 lamaie, 8 linguri de zahar si 2 pliculete de zahar vanilat.
Puneti la fiert, dragii mei, cei 2 l de lapte, impreuna cu batonul de scortisoara, iar cand sunt aproape sa dea in clocot, adaugati cele 8 linguri de zahar si zaharul vanilat. Cand laptele da semne sa se umfle, adaugati orezul. Lasati-l sa fiarba cel putin 30 minute. La sfarsit, cand e fiert, adaugati coaja rasa de lamaie mai dati intr-un clocot si cand stingeti, puneti lingurita de vanilie.
Il puteti pune in boluri si il puteti servi rece, de la frigider, cu o splendida dulceata deasupra – indiferent de care.
Spor la bucatareala si pofte nebanuite va doresc!
Imagine de Britta Gade de la Pixabay
