Dragilor, va propun un desert-spectacol, care va va face o impresie pe care n-o veti putea uita si a carui caracteristica este, desigur, timpul scurt in care el se poate realiza. Desigur, bezeaua are nevoie de o ora de stat la cuptor, insa timpul de preparare al retetei este de aproximativ 30 de minute, iar cat bezeaua sta in cuptor puteti face orice altceva!
Asadar, pentru desertul nostru, batem repede o bezea, cu mixerul, din albusurile de la vreo 5 oua, cu 200 gr zahar pudra si neaparat un praf de sare. Asadar, o bezea clasica, pe care o obtinem in doar cateva minute.
Pentru ce punem deasupra ei, cand bezeaua e gata, avem nevoie de fructe, 800 – 900 gr sa fie. Eu va propun capsune, dar puteti incerca si cu banane, si cu mere, si cu pere, mango si, in general, cam cu orice fruct aveti in casa. Va mai trebuie jumatate de portocala (sucul), 400 gr zahar pudra, un baton de vanilie, cu semintele lui scoase, 200 ml de smantana lichida pentru frisca, un pahar mare de iaurt gras, grecesc, natural, si pentru decor, cateva nuci usor date la cuptor (1-2 minute).
Cum spuneam, bateti bezeaua rapid, pana ce zaharul pudra se topeste complet, apoi asezati-o intr-o tava cu foaie de copt si dati-o la cuptorul preincins si lasati-o la foc mic-mediu pentru vreo ora, pana cand e tare la suprafata si moale usor inauntru.
Intre timp, pregatiti fructele bucatele si amestecati-le cu zeama si coaja de portocala, semintele de vanilie si zaharul si puneti-le pe foc rapid, pentru vreo 7-8 minute, pana fierb usor, dar fara sa se deterioreze fructele!
Scoateti bezeaua din cuptor, si cand s-a racit asezati-o pe un platou patrat. Bateti frisca si amestecati-o cu iaurtul grecesc, apoi asezati aceasta minunata crema peste bezea. In sfarsit, puneti fructele parfumate si nucile. Mmmm, ce-o sa va mai placa!
Spor la bucatareala si pofte nebanuite va doresc!
Imagine de Aline Ponce de la Pixabay
