Va recomandam o reteta de Pasti altfel, din Caietul cu retete al Violetei Postolache: budinca de cozonac. Nu este greu de facut, dar este foarte gustoasa. Pofta buna!
Ingrediente Budinca de cozonac
300 gr cozonac
300 ml lapte
50 gr unt
5 oua
100 gr zahar
1 esenta rom
coaja rasa lamaie
50 gr stafide
Mod de preparare Budinca de cozonac
Feliile de cozonac se pun la inmuiat cu laptele circa 3 minute.
Apoi se sfaramiteaza cu furculita.
Adaugam galbenusurile si untul moale si amestecam pana se omogenizeaza.
Punem esenta de rom si stafidele.
Separat batem albusurile spuma tare. Cand albusul sta pe castron (nu curge daca intoarcem cu fundul in sus) adaugam zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Amestecam bezeaua cu compozitia de cozonac cu o lingura de lemn. Dam la cuptor la foc mic circa 40 minute. Lasam sa se raceasca complet apoi portionam.
Incearca si aceasta reteta video
