Va prezentam o reteta de prajitura intoarsa.
Ingrediente Prajitura intoarsa
PENTRU FOI:
400 gr faina
100 gr unt
100 gr zahar pudra
1 ou
1 plic praf de copt
4 linguri smantana
200 gr gem de prune
PENTRU UMPLUTURA:
300 gr nuca macinata
8 oua
200 gr zahar tos
1 plic zahar vanilat sau o esenta de vanilie
Mod de preparare Prajitura intoarsa
1. Prima data preparam folile. Amestecam faina si untul, adaugam zaharul pudra, praful de copt, oul si smantana. Framantam aluatul bine pana se incorporeaza toate ingredientele si il impartim in doua. Intindem fiecare foaie cu sucitorul.
2. Punem prima foaie in tava de copt unsa cu ulei si tapetata cu faina. Peste foaia din tava intindem un strat de gem de prune (este mai acrisor).
3. Pentru umplutura: separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu cu zaharul adaugat lingura cu lingura pana cand acesta nu se mai simte. Adaugam galbenusurile, nuca si vanilia si mestecam cu o lingura de jos in sus. Turnam acest amestec peste gem si acoperim cu ce-a de-a doua foaie. Perforam cu o furculita din loc in loc. Coacem circa 40 de minute sau pana devine usor aramie la suprafata.
4. Dupa ce s-a copt prajitura se lasa sa se raceasca in tava, apoi se taie, se intorc bucatile si se pudreaza cu zahar.
Incearca si aceasta reteta video
