Anisoara67 a trimis o reteta minunata – Prajitura inteligenta cu dulceata de afine.
Ingrediente Prajitura inteligenta / prajitura desteapta cu dulceata de afine
7-8 oua, 1 l de lapte, 250 g zahator, 10 linguri de faina, 225 g unt sau margarina, un varf de cutit de bicarbonat sau praf de copt, un praf de sare, 4-5 linguri de dulceata de afine, zahar vanilat
Mod de preparare Prajitura inteligenta / prajitura desteapta cu dulceata de afine
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu un praf de sare apoi cu 8 linguri de zahar, pana se intaresc.
Untul moale, la temperatura camerei se freaca cu restul de zahar, se adauga galbenusurile cate unul apoi alternanad, laptele si faina amestecata cu praful de copt si cernuta.
Se incorporeaza dulceata in albusurile batute spuma tare apoi se rastoarna peste amestecul de galbenusuri, se incorporeaza amestecand usor, cu telul de jos in sus. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt apoi se toarna aluatul moale si se da la cuptorul incins dinainte apoi se potriveste focul mai moale si se lasa 40 de minute la copt, fara sa deschidem usa cuptorului. Este gata cand deasupra se rumeneste frumos si incepe sa crape.
Este singura prajitura care intre 2 blaturi isi ,,prepara” singura crema delicioasa. Este rapida si inteligenta. Este de preferat a se prepara de seara pentru a 2 a zi, cand se va taia perfect in romburi sau patratele. Se pudreaza cu zahar vanilat.
Pofta buna!
Incearca si aceasta reteta video
