Vendy a trimis o rețetă minunată de prăjitură cu nuci și miere.
Ingrediente Prăjitură cu nuci și miere
- 1 ou și un gălbenuș pentru uns deasupra
- 5 linguri de miere
- 250 g nuci măcinate
- 350 g făină albă
- 80 g unt topit și răcit
- 1 vârf de cuțit cu sare
- 120 ml lapte
- 1 linguriță cu drojdie uscată
- 200 g zahăr + 2 lingurițe zahăr
Mod de preparare Prăjitură cu nuci și miere
Drojdia uscată se amestecă cu cele două lingurițe de zahăr și cu laptele călduț și se lasă într-un loc cald pentru 15 minute. Într-un bol se pune făina, oul, sarea, peste care se toarnă compoziția de drojdie cu lapte. Se amestecă cu o lingură de lemn și se adaugă treptat și untul topit și răcorit. Se frământă cu mâna aproximativ 10 minute, până ce aluatul devine omogen și nelipicios. Se acoperă aluatul cu un prosop și se lasă la crescut o oră.
Între timp, nucile măcinate se amestecă cu 200 g zahăr și cu mierea. Se amestecă cu lingura, apoi cu degetele, până compoziția devine ca niște fărâmituri. Aluatul se împarte în 6 părți egale. Din fiecare bilă de aluat se va întinde câte o foaie de aproximativ 2 mm grosime. Se poate folosi o tavă dreptunghiulară sau chiar rotundă. Eu am folosit o tavă rotundă de tort de 28 cm diametru.
Umplutura de nucă se împarte în 5 părți. Se întinde în tavă prima foaie, peste care se pune o parte din umplutura de nuci, apoi a doua foaie și iar umplutură de nucă și tot așa până terminăm cu cea de-a șasea foaie, pe care o ungem cu gălbenuș de ou.
Se lasă prăjitura 15 minute să se odihnească, apoi o coacem la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Se scoate din cuptor și se porționează numai după ce s-a răcit bine.
Incearca si aceasta reteta video
