Iata o reteta deosebita, dedicata adultilor. Copiii n-ar trebui lasati sa o guste. Prajitura cu ness.
Ingrediente Prajitura cu ness
foi:
9 oua
9 lg zahar
9 lg faina
esenta de vanilie
crema:
400 gr frisca
125 gr mascarpone
5 galbenusuri
200 gr zahar
4 lg ness
un plic gelatina
2 lg cacao
esenta vanilie
decor – cacao
Mod de preparare Prajitura cu ness
Albusurile se bat spuma cu zaharul si se amesteca usor cu galbenusurile omogenizate cu esenta de vanilie. Se cerne faina deasupra incorporand-o in amestec. Se intind trei foi pe hartie de copt si se coc la foc moderat .Le pudram bine cu zahar pudra sa nu se lipeasca intre ele pana ce le folosim.
Crema
Se pun galbenusurile cu zaharul la fiert pana se spumeaza bine. Se adauga gelatina hidratata in 50 ml apa si cafeaua impreuna cu cacao dizolvate in putina apa si se omogenizeaza pana se dizolva complet. Se da deoparte si, dupa ce s-a temperat, adaugam branza mascarpone. Crema obtinuta se rastoarna peste frisca batuta si se aromatizeaza cu esenta de vanilie.
Crema se aseaza intre cele 3 foi deasupra terminand cu crema. Se face un model cu pieptenul de patiserie si se decoreaza cu pudra de cacao.
O portionam cum dorim dupa ce a stat la frigider cateva ore.
Incearca si aceasta reteta video
foto: Depositphotos.com
