Va recomandam un desert deosebit: Prajitura cu nes bezea si caise trase in ciocolata.
Ingrediente Prajitura cu nes, bezea si caise trase in ciocolata
blat: 5 galbenusuri, un praf de sare, o cana de zahar, 200 ml lapte, 200 g unt moale la temperatura camerei, 2 cani de faina, un praf de copt, 2 linguri de nes, esenta de rom decofeinizat
bezea: 5 albusuri, un praf de sare 10 linguri de zahar
decor: jumatati de caise, potrivit de mari, 50 g ciocolata cu lapte
Mod de preaprare Prajitura cu nes, bezea si caise trase in ciocolata
Se freaca galbenusurile cu un praf de sare, cu untul, zaharul, laptele turnat cate putin, nesul, esenta si la urma faina amestecata cu un praf de copt. Se tapeteaza o tava cu hartie pentru copt, se toarna compozitia si se da la copt 5 minute la foc iute si inca 15 minute la foc potrivit.
Intre timp pregatim bezeaua mixand bine albusurile cu un praf de sare si cu zaharul turnat treptat pana ce obtinem o bezea tare.
Caisele se baga 2-3 minute in apa clocotita apoi se curata de pielita si se trec prin ciocolata topita la bain marin. Se dau la rece.
Se scoate blatul din cuptor, se traseazaa cu lama unui cutit niste patrate si apoi in fiecare se face cu posul cate un cuib din bezea. Se mai da la cuptor inca 2 m,inute, la foc mic pana se rumeneste un pic bezeaua. Se scoate si se taie in patrate iar dupa ce s-au racit se pune in fiecare cuib de bezea cate o jumatate de caisa trasa in ciocolata.
Pofta buna!
Incearca si aceasta reteta video
