Iata o reteta delicioasa de Prajitura cu crema de ness.
Ingrediente Prajitura cu crema de ness
Blatul la prăjitura cu ness
4 ouă
8 linguri apă
1 plic praf de copt
150 grame făină
1 lingură cacao
250 grame zahăr
50 grame miez de nucă
zeamă de lămâie de la 1/2 lămâie
Crema la prăjitura cu ness
200 grame unt
350 grame zahăr
100 mililitri lapte
2 linguri făină
2 linguriţe ness
1 ou
Mod de preparare Prajitura cu crema de ness
Gălbenuşurile se mixează cu 150 g zahăr, timp de 30 de minute. Se adaugă apoi 4 linguri de apă rece, la interval de 5 minute, şi praful de copt stins cu zeamă de lămâie. Separat, se bat albuşurile cu 4 linguri de apă rece până devin spumă, apoi se adaugă zahărul rămas şi se mixează în continuare. În spuma de albuşuri se adaugă făina cernută, nuca măcinată şi cacaua. Se amestecă uşor cele două compoziţii. Compoziţia se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coace la 200 grade timp de 30 de minute, verificând cu o scobitoare daca blatul este copt.
Crema la prăjitura cu ness
Se fierbe laptele cu făina, zahărul şi oul.Când s-a răcit, se încorporează treptat untul moale şi nesul. În cremă se adaugă 100 g nuci pralinate, măcinate. Se omogenizează.
Blatul se taie pe jumătate. Peste primul blat se pune jumătate din cantitatea de cremă. Deasupra se plasează cel de-al doilea blat. Peste blat se pune restul de cremă. Peste cremă se presară 50 g nuci pralinate măcinate.
Incearca si aceasta reteta video
Imagine de Larry White de la Pixabay
