Iata un desert racoritor: Prajitura cu crema de lamaie si cocos, de la Danielapatty.
Ingrediente Prajitura cu crema de lamaie si cocos
Pentru foi:
10 linguri de lapte;
10 linguri de zahar;
10 linguri de ulei;
2 oua;
un amoniac stins cu otet;
faina cat cuprinde;
Pentru crema:
1 litru de lapte;
8 linguri de faina(se poate inlocui cu amidon Gustin);
6 linguri de zahar;
zeama de la 2 lamai;
un pachet de unt 82% grasime;
Pentru decor:
nuca de cocos;
Mod de preparare Prajitura cu crema de lamaie si cocos
Prima data pregatim foile. Astfel dizolvam zaharul in lapte, apoi adaugam ouale, uleiul si amoniacul stins cu o lingurita de otet. La final se adauga faina si se framanta cat sa rezulte un aluat potrivit de tare.
Se imparte aluatul in 3-4 parti, se intind foi si se coc pe dosul tavii circa 7 minute la foc potrivit.
ATENTIE!!
Tava sa fi presarata cu faina pentru a nu se lipi foaia.
Dupa ce am terminat de copt foile, pregatim crema de lapte cu lamaie.
Intr-un castronel se amesteca faina cu 10 linguri de lapte si se adauga apoi zaharul. Cand restul de lapte ce a fost pus la fiert da in clocot, se da focul la mic si se toarna compozitia de faina+lapte+zahar. Se fierbe pana se ingroasa si se dezlipeste usor de pe vas. Se da deoparte si se lasa la racit amestecand din cand in cand.
Atunci cand crema s-a racorit se adauga untul, care este la temperatura camerei si la final zeama de lamaie dupa gust.
Se asambleaza prajitura alternand foaie-crema-foaie-crema-foaie-crema.
Se baga la frigider si se taie a doua zi dupa ce a fost imbracata in nuca de cocos.
Incearca si aceasta reteta video
