Urmăriți aici și pregătiți și voi Lava cake sau Vulcan de ciocolată!
Ingrediente Lava cake sau Vulcan de ciocolată
(pentru 6 brioșe)
2 ouă întregi + 2 gălbenușuri
100 gr ciocolată neagră cu 75% cacao
100 gr zahăr
100 gr unt
50 gr făină
esență de rom
2 linguri de cacao
forme de aluminiu pentru brioșe
Mod de preparare Lava cake sau Vulcan de ciocolată
Ciocolata și untul se topesc împreună în cuptorul cu microunde.
Batem ouăle împreună cu zahărul, până când cel din urmă se dizolvă.
Se încorporează făina.
Se adaugă ciocolata topită cu untul și se omogenizează bine.
Aluatul obținut se lasă în frigider cel puțin o oră.
Formele de aluminiu se ung bine cu unt și se pudrează cu cacao.
Se umplu cu aluat trei sferturi și se pun la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 10 min. Nu lăsați prăjiturelele mai mult în cuptor pentru că se vor coace excesiv, iar efectul de lava ce se revarsă se va pierde. Depinde de cuptorul fiecăruia timpul de coacere, dar ca idee, în momentul în care marginile sunt bine coapte și numai în centru se vede încă ciocolata moale, prăjitura este gata.
După coacere se scot, se lasă puțin să se tempereze, se răstoarnă pe farfuriuțe și pot fi servite.
Aluatul îl puteți păstra în frigider o zi și puteți coace prăjiturile aproape de momentul servirii.
Efectul de ciocolată ce se revarsă este spectaculos și cei mici le adoră.
Le puteți servi pudrate cu puțin zahăr farin, alături de fructe proaspete și de o cupă de înghețată.
O mulțime de alte rețete delicioase puteți găsi pe site-ul nostru FarfuriaVesela.ro.
Încearcă și rețeta video
