Asa bunatati n-am mai mancat din copilarie: langosi cu branza.
Ingrediente Langosi cu urda
ptr.aluat
faina 1 kg
lapte 400 ml
oua 2 buc
zahar 150 g
drojdie 2 cub.
sare
Ingrediente umplutura
urda 500 g
zahar – dupa gust
zahar vanilat 3 plicuri
galbenusuri 4 buc.
gris 3 linguri
sare
ptr copt
ulei
zahar pudra
Mod de preparare Langosi cu urda
Din ingredientele de mai sus se face un aluat cu o consistenta mai elastica, care se lasa la dospit. Dupa ce a crescut bine se portioneaza in mici bile (mie mi-au iesit 23 buc.) pe care le lasam din nou la crescut. Fiecare bila se intinde cu merdeneaua peste care se aseaza umplutura de urda, se unesc cele doua parti si se preseaza pe margine cu degetele. Langosii astfel facuti se mai lasa din nou la crescut 10 min, apoi se prajesc in baie de ulei la o temperatura mai mica. (daca uleiul este prea incins se coc repede pe deasupra si in interior raman cruzi).
Se pudreaza cu zahar .
Incearca si aceasta reteta video
foto: Pixabay.com
