Iata o delicioasa reteta de la FarfuriaVesela.ro: Tarta cu crema de lamaie
Ingrediente Tarta cu crema de lamaie
Blat/crusta
225 gr faina cernuta
200 gr unt foarte rece
2 linguri de zahar tos
2 galbenusuri
1 praf de sare
un cub de unt pentru uns tava de tarta
Crema
5 oua
100 gr zahar pudra
200 gr smantana pentru frisca
coaja si zeama de la 2 lamai
Mod de preparare Tarta cu crema de lamaie
Intr-un castron punem faina, untul taiat cubulete si foarte rece, sare si zaharul. Cu varfurile degetelor sfaramam untul cu faina, pana cand obtinem o consistenta nisipoasa. Acum este momentul sa adaugam si galbenusurile, le incorporam si pe ele in aluatul nostru. Nu framantati sau lucrati acest aluat prea mult, nu vrem ca bucatelele de unt sa se inmoaie.
Punem aluatul in folie de plastic si il dam la frigider sau congelator pentru min 30 min.
Ungem tava bine cu unt si cu potul palmelor intindem aluatul in aceasta. intepam cu furculita, baza aluatului. Punem tava, cu aluatul presat, la frigider pentru 15 min.
Punem tava in cuptorul incins, la 190 gr C pentru 15 min, sau pana cand marginile sunt usor aurii.
Pregatim crema astfel
Frecam cu mixerul ouale cu zaharul pudra, in alt vas facem frisca din smantana pentru frisca si o incorporam in amestecul de oua, adaugam coaja de lamaie si zeama de lamaie.
Cand crusta este coapta, turnam crema peste aceasta, scadem temperatura cuptorului la 140-150 gr C, si punem tava in cuptor pentru o ora sau pana cand crema se va inchega si rumeni foarte usor pe margini.
Se lasa sa se raceasca bine inainte de a putea fi servita, se pudreaza cu zahar si se serveste cu fructe proaspete de sezon sau cu fructe din compot. Indiferent de varianta aleasa, desertul va fi delicios!!!
Va asteptam vizita si pe site-ul www.farfuriavesela.ro pentru alte retete delicioase!!!
Reteta video este aici
