Iata un desert apetisant si delicios: Lemon cookies.
Ingrediente Lemon cookies
250 g faina,
180g unt,
200 g zahar,
1 ou intreg,
zeama si coaja de la o lamaie,
o lingurita de praf de copt,
1 pliculet zahar vanilat,
esenta de lamaie
Mod de preparare Lemon cookies
Untul la temperatura camerei se amesteca cu zaharul pana se obtine o crema pufoasa si se adauga zaharul vanilat si coaja de lamaie. Se adauga oul, zeama de lamaie si se amesteca bine, bine totul.
Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si se framanta pana se obtine un aluat potrivit de tare (daca mai este nevoie, se mai poate adauga faina, depinde de tipul de faina si cat de multa zeama de lamaie puneti).
Aluatul se lasa sa se odihneasca la frigider pentru cel putin 30 de minute, dupa care se intinde pe masa de lucru. Se decupeaza in aluat diferite forme (stelute, inimioare).
Fursecurile formate se asaza pe o tava unsa cu unt si se dau la cuptor 10-15 minute. Nu asteptati ca fursecurile sa capete o culoare galbuie, caci va strica din aspectul lor. Atunci cand le scoateti din cuptor, ele vor fi foarte pufoase, dar dupa ce se racesc devin crocante.
Eu le-am pus pe deasupra o glazura din zahar pudra si zeama de lamaie, iar pe unele le-am lipit intre ele cu jeleu de lamaie. Puteti inlocui jeleul cu dulceata de fructe preferata.
