Nadia Chiric ne-a trimis o alta reteta delicioasa: Budinca de orez cu mere.
Ingrediente
500 ml lapte
250 g orez
2 linguri de zahar tos
1 lingura zahar vanilat
un varf de sare
3 mere
2 oua
un varf praf de scortisoara
un baton scortisoara
o lingurita lamaie proaspat rasa
Mod de preparare
Punem laptele la fiert si cand da in clocot adaugam orezul pe care l-am spalat in 2-3 ape. Punem si un praf de sare si batonul de scortisoara. Cand orezul a fiert il dam deoparte si-l lasam sa se raceasca si pentru a absorbi restul de lapte ramas.
Pana se raceste orezul frecam galbenusurile cu zaharul tos, zaharul vanilat si scortisoara. Merele se curata si se taie rondele.
Albusurile se bat spuma.
Cand orezul s-a racit se amesteca cu galbenusurile .
Se ia un vas termorezistent pe care il ungem cu unt si il tapetam cu felii de mar. Marele ramase se amesteca cu orezul si la urma se adauga albusul batut spuma si se incorporeza amestacand usor.
Se toarna compozitia in vas si se da la cuptor la 180 pana se rumeneste.
Pofta buna!
