E sezonul lor, al muraturilor. Iata o reteta simpla de Muraturi asortate.
Ingrediente muraturi asortate
castraveti de murat
patlagele pentru murat
ardei capia
pepeni pentru murat
morcovi taiati fasii, in lung
telina
tulpini de marar, telina, crengi de visin, catei de usturoi
Saramura din 50 g sare la litrul de apa
Modul de preparare Muraturi asortate
Legumele se asaza in borcanele in care se vor mura. La suprafata muraturilor se aranjeaza crengi de marar si de visin. Se prepara saramura si se toarna peste muraturile asortate. Borcanele cu muraturi asorate se tin cateva zile la temperatura camerei, pentru a incepe fermentatia lactica.
Saramura se vantura apoi, se completeaza si se dau borcanele cu muraturi asortate intr-un loc rece, pentru a nu face floare.
Incearca si aceasta reteta video
Imagine de Anna Armbrust de la Pixabay
