Gogosari in otet, muraturi iarna.
Ingrediente Gogosari in otet
– 5 kg gogosari taiati in sferturi sau jumatati
– 1 kg zahar
– 150 gr sare
– 1 kg otet
– foi de dafin, boabe de mustar
– boabe de piper
– crengute de visin
Mod de preparare Gogosari in otet
1. Se spala gogosarii si se sterg. Se taie jumatati daca sunt mai mici,sau sferturi daca sunt mai mari.
2. Intr-un vas mare punem gogosarii,adaugam peste ei zaharul, sarea, otetul, foile de dafin, piperul boabe si mustarul boabe. Se lasa 24 de ore la macerat sa-si lase zeama. Din cand in cand mestecam in ei sa se topeasca zaharul.
3. A doua zi se pun in borcane, se adauga peste ei zeama lasata,cu tot cu boabele de mustar si piper. Se pun deasupra ramurele de visin, curatate, apoi capacele si se depoziteaza in camara.
Sunt deliciosi si crocanti, nu se inmoaie.
Incearca si aceasta reteta video
