Terina de legume cu pui

26 iulie 2021,
terina din piept de pui - sfatulparintilor.ro - pixabay_com - salmon-terrine-592637_1920

Amalia a trimis o reteta minunata de Terina de legume cu pui.

 

 

Ingrediente Terina de legume cu pui

3 buc morcovi fierti, tocati
3 buc patrunjel fierti, tocati
3 buc cartofi fierti, tocati
2 buc oua fierte tari, maruntite
100 g maioneza dietetica facuta in casa
100 g smantana slaba
150 g Porumb dulce boabe
150 g Mazăre verde boabe
300 g Piept de pui fiert si tocat
1 buc rosie pentru decor
9 feliute ardei gras semafor felii
1 lingurita mustar dulce
2 plicuri gelatina alimentara granule

 

 

 

Mod de preparare Terina de legume cu pui

Pieptul de pui se pune la fiert in apa cu zarzavatul, cartofii si sare;

Intre timp, porumbul si mazarea se storc bine de zeama;

Se prepara maioneza din galbenusul de ou, laptele condensat, mustar si uleiul de masline; se amesteca maioneza cu smantana;

Se fierb ouale tari, se decojesc si se toaca marunt;

Cand pieptul de pui este fiert se scoate din supa si se toaca marunt; la fel procedezi si cu zarzavatul si cartofii;

Strecori 200 ml de supa si o dai la racit;

Amesteci toate ingredientele: zarzavat, porumb, mazare, piept de pui, oua si sosul de maioneza cu smantana; dregi cu mustar si sare daca mai este nevoie;

Cand supa s-a racit, pui gelatina la umflat; cand este bine umflata o pui la foc mic, pana cand se lichefiaza (atentie sa nu fiarba fiindca se taie!); adaugi gelatina la amestecul obtinut, in fir subtire;

Tapetezi o forma de chec cu folie alimentara, torni compozitia si o dai la rece pentru cca 2 ore;

O rastorni pe un platou, indepartezi folia si o decorezi cu rosia si feliile de ardei;

O servesti taiata felii.

Incearca si aceasta reteta video

Imagine de Hans Braxmeier de la Pixabay

Cuvinte cheie:

Aboneaza-te
la Newsletter-ul zilnic
Primeste pe mail noutatile Sfatulparintilor.ro. Citeste politica de confidentialitate.
Gradinita