Dragi prieteni, dupa un weekend destul de bogat din punct de vedere caloric, va propun un mic repaos, despre care eu cred ca e foarte bine venit pentru sistemul nostru digestiv. Azi va propun un minunat orez cu legume si ca aperitiv o racoroasa si savuroasa salata de cruditati.
Orez cu legume
Spalati cam o cana si jumatate de orez de foarte buna calitate, cu bobul mare. Separat, spalati si curatati: 2 cepe romanesti mari, 2 morcovi mari, o lingura de mazare si una de porumb pe care le puteti lua congelate sau dintr-o conserva. Incingeti, intr-o tigaie, o felie groasa de unt cu o lingura de ulei. Uleiul e foarte important, caci impiedica arderea untului. Puneti la calit ceapa tocata si morcovul ras. Adaugati apoi orezul si stingeti cu o cana de vin alb, demidulce. Apoi incepeti sa adaugati cate un polonic de apa clocotita. De obicei, se pune supa de pui, dar dupa atata carne, n-ar fi rau sa facem o pauza si sa mancam un pic mai usor. Adaugati, cand e gata fiert orezul, condimente dupa gust: sare, piper, o lingura de vegeta naturala, mazarea si porumbul si o mana de patrunjel proaspat. Pentru culoare, se poate pune si putin sofran. La servire, puneti deasupra un pic de unt proaspat. Taaaare mult o sa va mai placa!
Incearca si aceasta reteta video
Salata de cruditati
O puteti manca si ca antreu, dar si ca garnitura la orezul de mai sus. Se face atat de simplu si e atat de gutoasa! Spalati si apoi radeti 2 morcovi mari,o telina mica si 2 mere ionatane. Repede stoarceti peste telina si mere zeama de lamaie, ca sa nu oxideze si sa nu-si schimbe culoarea. Apoi adaugati sare, piper si vreo 2 linguri de maioneza. Dupa preferinte, la final se pot presara si cateva stafide. Asta e tot. Dar merita efortul!
Incearca si aceasta reteta video
Spor la gatit si pofte nebanuite va doresc!
Photo by NeONBRAND on Unsplash
