Iată o rețetă delicioasă și ușor de preparat: Plăcintă cu spanac.
Ingrediente Plăcintă cu spanac
(12 porții)
- 8 foi de plăcintă;
- 2 căței de usturoi;
- o ceapă medie;
- 1 kilogram de spanac (proaspăt, la cutie sau congelat);
- o legătură de pătrunjel;
- 2 ouă;
- 1 cană brânză rasă;
- ½ cană brânză dulce;
- 100 ml ulei;
- sare și piper.
Mod de preparare Plăcintă cu spanac
Se toacă usturoiul și ceapa și se pun la călit până devin aurii. Spanacul și pătrunjelul tocat se pun la fiert la foc mic pentru câteva minute, amestecând continuu, după care se lasă la răcit. Într-un vas cu pereții înalți se bat bine ouăle, apoi se adaugă brânza dulce, telemeaua, amestecul de spanac și pătrunjel fiert și se condimentează după gust cu sare și piper. Compoziția obținută se împarte în două cantități egale. Tava pentru copt se unge cu puțin ulei și se adaugă primele două foi de plăcintă, pe care le ungem, de asemenea, cu ulei.
Peste acestea se adaugă jumătate din amestecul de spanac și se acoperă cu alte două foi, pe care le ungem cu ulei. Se repetă operațiunea pentru cealaltă jumătate de compoziție rămasă, care se acoperă la sfârșit cu celelalte foi rămase, unse fiecare în parte cu ulei. Pe deasupra se poate presăra puțină brânză rasă sau cașcaval. Se introduce tava la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 50 de minute, după care se scoate și plăcinta poate fi servită.
Încearcă și această rețetă video
Imagine de cosmix de la Pixabay
