Anisoara67 a trimis aceasta minunata reteta de Dovlecei umpluti cu ciuperci si orez.
Ingrediente Dovlecei umpluti cu ciuperci si orez
3 dovlecei tineri, 5-6 ciuperci proaspete, un ardei mre rosu, jumatate de ceapa, mozzarela, 6 oua de prepelita, o mana de orez, o cana de supa de legumere, marar verde, sare, ulei
Mod de preparare Dovlecei umpluti cu ciuperci si orez
Dovleceii se spala bine, se sterg si apoi se taie pe lung in cate 2 jumatati, indepartand capetele. Fiecare jumatate se scobeste cu o lingurita, indepartand miezul, lasand cate 1 cm necuratat, la capete apoi se dau in 2-3 clocote in apa fiarta cu sare, se sa se scurg.
Se caleste ceapa maruntita, impreuna cu ardeiul tocat maruntit si ciupercile feliate subtire, pana se inmoaie un pic apoi adaugam supa de legume si acoperim sa fiarba innabusit pana se inmoaie orezul bine. Se sareaza dupa gust si se adauga mararul tocat fin.
Intr-o tavita se pune ulei si un pic de supa apoi se asaza una langa alta fiecare jumatate de dovlecel, cu scobitura in sus, se umple cu umplutura de ciuperci. Deasupra fiecareia se pune cate o felie de mozzarela din care am decupat centrul feliei unde am spart cate un ou de prepelita si am bagat la cuptor pana se incheaga oul. Se servesc calde sau reci, simplu sau cu smantana.
Incearca si aceasta reteta video
