Iată o altă rețetă trimisă de Anisoara67: Coșulețe cu legume.
Ingrediente Coșulețe cu legume
(pt. 10 buc.)
Coșulețele: 150 g unt sau margarină, 250 g făină, sare, 1 ou
Umplutura: 250 g mix de legume congelate, o ceapă roșie, 2 ouă, 250 g cremă fină de brânză cu smântână, 150 g cașcaval ras, 50 ml ulei de măsline
Mod de preparare Coșulețe cu legume
- Se prepară din făina amestecată cu margarina sau untul moale, sare și oul bătut, un aluat omogen care se înfășoară în celofan și se dă la rece cel puțin 30 min.
- Se dau în câteva clocote cu apă și sare legumele congelate, care apoi se scurg și se lasă să se răcească.
Se mixează bine albușurile cu un praf de sare. Crema de brânză se amestecă cu gălbenușurile. Se amestecă ușor albușurile bătute cu gălbenușurile amestecate cu brânza și legumele fierte. - Din aluatul rece se întinde o foaie subțire din care decupăm, cu gura unui pahar, cercuri pe care mai apoi le așezăm în formele unse cu un pic de ulei de măsline și care se dau la copt cca. 15 minute.
Se scot din cuptor și se umplu cu amestecul de brânză și legume. Deasupra se presară cercuri de ceapă roșie și se mai dau încă 15 minute la copt. Se oprește focul din cuptor, dar coșulețele se lasă să se răcească în voie în cuptor, apoi se scot din forme și se servesc reci ca aperitiv.
Poftă bună!
Incearca si aceasta reteta video
