Iată o nouă rețetă trimisă de Ailirpa78: Clătite umplute cu ciuperci.
Ingrediente Clătite umplute cu ciuperci
600 ml apă minerală
250 gr făină albă
100 ml ulei
o linguriță oregano uscat
un morcov
o ceapă
300 gr ciuperci champignon
150 gr măsline
un ardei gras roșu
300 ml suc de roșii
ceapă verde
pătrunjel verde tocat
unt pentru uns tava (ulei pentru post)
sare
piper
Mod de preparare Clătite umplute cu ciuperci
Pregătim compoziția pentru clătite din 250 gr făină, 600 ml apă minerală, 100 ml ulei, sare, piper și o linguriță de oregano uscat. Amestecăm foarte bine cu un tel și lăsăm compoziția să se odihnească pentru jumătate de oră, apoi facem clătitele și le așezăm una peste alta într-o farfurie întinsă.
Pentru umplutură tocăm mărunt ceapa, ardeiul, măslinele și pătrunjelul, feliem ciupercile și dăm pe răzătoarea mică morcovul.
Punem ceapa la călit în 2 linguri de ulei, adăugăm ciupercile, ardeiul, morcovul și măslinele.
Adăugăm 100 ml suc de roșii sau 2 linguri de bulion dizolvat în 100 ml apă și lăsăm totul la foc mic pentru 15 min. Condimentăm cu sare și piper și adăugăm pătrunjelul. Dăm de pe foc și lăsăm puțin să se răcească compoziția, apoi umplem clătitele cu această compoziție, ungem cu unt o tavă pentru cuptor și le așezăm în tavă.
Tocăm mărunt ceapa verde și o amestecăm cu sucul de roșii rămas, apoi îl punem peste clătite. Dăm totul la cuptor pentru 30 min.
Se servesc fierbinți, cu puțin pătrunjel verde tocat pe deasupra.
Încearcă și această rețetă video
