Anișoara67 a trimis această minunată rețetă de chifteluțe din somn.
Ingrediente pentru chifteluțe din somn
- 1 kg carne de somn, din partea de la coadă și burtă
- o legătură mare de mărar verde
- 2-3 ouă
- un praf de sare
- piper
- 6-7 căței de usturoi
- 3-4 felii de pâine veche
- ulei pentru prăjit
Mod de preparare Chifteluțe din somn
- Se scoate carnea de pe os cu un cuțit ascuțit, apoi se dă de două ori prin mașina de tocat, folosind sita măruntă.
Pâinea veche se înmoaie în apă rece, apoi se presează în mâini până eliminăm, pe cât posibil, apa.
Mărarul se taie mărunt, iar usturoiul curățat se zdrobește bine.
Se amestecă carnea tocată de pește cu toate ingredientele, apoi se sărează și se condimentează după gust.
- Cu mâinile umezite în apă rece, modelăm chifteluțe, care se prăjesc în ulei încins, apoi se scot pe șervețele absorbante pentru a elimina surplusul de ulei. Sunt delicioase atât calde, cât și reci.
Dacă amestecul de carne este prea moale, putem tăvăli prin făină carnea care urmează să fie modelată.
Poftă bună!
Încearcă și această rețetă video.
