Iata o alta reteta trimisade Carmenica: Bulete de cartofi cu cascaval.
Ingrediente Bulete de cartofi cu cascaval
4-5 cartofi fierti
2 oua
150 g cascaval
aprox 200 g faina
sare
piper alb macinat
nucsoara (optional)
400 ml ulei pentru prajit
Mod de preparare Bulete de cartofi cu cascaval
Cartofii si cascavalul se rad pe razatoare, pe partea cu ochiuri mici. Intr-un bol amestecam cascavalul si cartofii cu cele doua oua intregi, sare si piper dupa gust si daca dorim nucsoara. Cand am omogenizat totul, incepem sa adaugam faina, putin cate putin, pana aluatul incepe sa devina mai vartos.
Se imparte compozitia in doua.
O parte din compozitie se framanta usor pe blatul infainat si formam un sul subtire avand circumferinta de 3-4 cm. Cu ajutorul unui cutit taiem sulul de cartofi din cm in cm,apoi fiecare patratel il modelam intre palme pana ia forma rotunda.
Procedam la fel si cu partea a doua de compozitie.
Daca dorim ca buletele sa fie putin crocante, le tavalim prin pesmet.
Intr-o tigaie incingem uleiul bine, apoi dam focul la mediu si adaugam buletele. Nu le inghesuim in tigaie, ele isi vor mari usor volumul!
Prajirea dureaza 3-4 minute, apoi se asaza pe prosoape de hartie sa se scurga uleiul.
Se servesc calde, cat si reci.
Incearca si aceasta reteta video
