Va recomandam un aperitiv de senzatie: Briose din legume.
INGREDIENTE Briose din legume
– 2 morcovi
– 1 ceasca de boabe de porumb dulce, proaspat
– 1 ceasca de fasole verde
– 1/2 de ardei gras rosu
– 150 g cascaval/ mozzarela
– 1000 ml apa
– 2 plicuri de gelatina granule , vegetala
– sare
MOD DE PREPARARE Briose din legume
– Morcovii , fasolea verde si ardeiul ii speli si ii tai cubulete, apoi pui la fiert in apa (cca 750ml ) cu sare ;
– Cascavalul il tai cubulete;
– Gelatina o pui la inmuiat in 250 ml de apa rece, pana se umfla, apoi o lasi la foc mic pana se lichefiaza, cu grija sa nu se fiarba (daca fierbe,se taie!). Lasi gelatina sa se racoreasca.
– Cand legumele sunt fierte, le strecori si lasi supa la racit. Amesteci gelatina cu supa. Umpli formele pentru briose cu legume si cascaval, cam 1/3 si completezi cu supa.
– Lasi la rece cca 3 ore. Cand vrei sa le servesti, le scoti din forma.
Incearca si aceasta reteta video
