Iata o reteta aspectuoasa si foarte usor de pregatit: Rulouri de vinete.
Ingrediente Rulouri de vinete
2 vinete
1 ardei gras rosu
1 dovlecel
2 cepe rosii potrivite
cateva nuci prajite
50 ml ulei de masline
150 gr mozzarella
Sosul ingrediente Rulouri de vinete
2 linguri ulei de masline
2 catei de usturoi
4 fire de tarhon proaspat
300 ml sos de rosii
sare,piper
Sosul de rosii
In uleiul incins calim usturoiul,apoi adaugam sosul de rosii si lasam sa fiarba la foc mic 10 minute.Dupa ce tragem dupa foc condimentam cu sare,piper si adaugam tarhonul.
Vinetele
Dupa ce spalam legumele, taiem vinetele felii subtiri, pe lungime. Intr-o tigaie, in putin ulei prajim fiecare felie de vanata pana se rumeneste putin, apoi le scoatem pe o farfurie.
Umplutura de legume Rulouri de vinete
Ardeiul taiat julien, ceapa si dovlecelul taiate rondele le calim in ulei incins aproximativ 5 minute, pana cand se “inmoaie” bine, apoi le condimentam cu sare si piper dupa gust.
Luam fiecare felie de vanata si o umplem cu amestecul de legume,presaram putina nuca prajita,apoi le rulam si le asezam in tava, peste jumatate din sosul de rosii, cu partea rulata in jos.Turnam peste ele si restul de sos, apoi radem mozzarella si presaram nuca prajita. Dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit, timp de 15 minute.
Pofta buna!
Incearca si aceasta reteta video
