Pe o astfel de vreme caniculara, o inghetata prinde numai bine. Iata o reteta simpla de inghetata cu caramel.
Ingrediente
3 galbenusuri
200 g zahar
150 g crema de branza cu smantana
350 ml lapte
50 g unt
250ml+50 ml frisca
Mod de preparare
Caramelizam 100 g zahar.
Cand a devenit auriu se adauga untul si 50 ml frisca lichida,se fierbe la foc mic,pana se topeste caramelul si compozitia incepe sa se ingroase,se lasa la racit.
Galbenusurile le mixam cu restul de zahar pane devine ca o crema, adaugam laptele fierbinte.
Punem vasul pe foc si amestecam continuu,se fierbe pana se ingroasa,se lasa la racit.
In compozitia de galbenusuri racita se adauga sosul de caramel, branza si frisca batuta, se incorporeaza usor cu o lingura cu miscari de jos in sus.
Se pune in caserole si se da la congelator pentru cateva ore.
Eu am pus bomboane boni bom in pahare si dupa care am adaugat compozitia.
