Iata o reteta deliciosa de supa crema de broccoli.
Ingrediente pentru 2 portii Supa crema de broccoli
500 g broccoli
1/2 ceasca de lapte degresat
1-2 cesti de supa de legume
1/2 cană de smântână dietetica
1-2 linguri de făină
1 morcov mic tocat
1 căţel de usturoi tocat
1 ceapă mica taiata marunt
4 linguri brânză Cheddar rasa (sau alt sortiment)
Sare dupa gust
Piper proaspat macinat dupa gust
Mod de preparare Supa crema de broccoli
Se toaca fin broccoli si se pun intr-o cratiţă.
Se adaugă supa de legume, morcovii, ceapa si usturoiul.
Acopera cratita si ferbe aproximativ 8-10 minute (sau pana la broccoli devine verde intens), amestecati de mai multe ori.
Bateti laptele şi smântâna.
Aduceţi pana aproape de fierbere la foc medi .
Tinand o sita peste oală, se adaugă făina şi se amesteca în supa, bateti cu telul pentru a se incorpora faina.
Fierbeti pe foc mic circa 3-5 minute (sau pana ce supa devine densa) amestecand des.
Asezonati dupa gust cu sare şi piper negru .
Eu la sfarsit am lasat sa sa racoreasca pana la caldut si am pus totul in blender.
Serviti in castron cu o lingură de brânză Cheddar rasa deasupra.
Se serveste cat mai repede calda.
Pofta buna!
Incearca si aceasta reteta video
