A venit primăvara, așa că o mâncare de urzici este mai mult decât delicioasă.
Ingrediente pentru mâncare de urzici
1 kg urzici
1 ceapă
10-15 căței de usturoi
condimente
Mod de preparare pentru mâncare de urzici
Se separă frunzele de tije sub jet de apă, după care se mai clătesc frunzele în câteva ape. Se introduc în apă fierbinte și se lasă cam 5 minute. Se scot, se scurg și se toacă mărunt. Se toacă ceapa și se călește puțin, se adaugă urzicile și se completează cu apă până la consistența dorită. Se fierb cam 30 de minute, amestecând mereu, să nu se prindă de cratiță. Spre sfârșit se pun condimentele, sarea și usturoiul pisat. Se poate mixa cu blenderul, dacă se dorește o consistență mai fină.
Secret: Un strop de zeamă de lămâie sau oțet ajută la „tăierea” gustului ierbos.
Incearca si aceasta reteta video
foto: Depositphotos.com
