Iata o reteta deosebita si ca gust, si ca aspect: Quiche cu mazare.
Ingrediente Quiche cu mazare
175 g faina, 100 g malai grisat, o lingura praf de copt, 100 g unt topit (si putin pentru uns tava), 4 oua, un ardei gras rosu, 250 g SMANTANA, 500 g mazare proaspata sau congelata, sare, piper mozaic, maghiran maruntit, cateva fire de marar verde.
Mod de preparare Quiche cu mazare
1. Faina si malaiul se cern si se amesteca cu lingura de praf de copt apoi se framanta cu untul topit, un praf de sare, un ou batut si 4 linguri de apa. Se framanta un aluat elastic care se baga in celofan si se da la rece cca.30 de minute. Dupa cele 30 de minute, se intinde aluatul intr-o foaie rotunda care mai apoi se asaza in forma unsa cu unt. Se inteapa cu furculita si se da la copt cca. 20 de minute.
2. Se fierb mazarea si ardeiul feliat in apa cu un praf de sare, se scurg si se lasa sa se racasca.
Smantana se amesteca cu cele 3 oua, se condimenteaza cu piper4, un praf de sare si marar tocat fin. Acest amestec se omogenizeaza bine cu mazarea si ardeiul si apoi se toarna peste blatul copt din tavita si se reda la copt inca aprozimativ 20 de minute. Se serveste cald.
Pofta buna!
Incearca si aceasta reteta video
Imagine de saritalarson de la Pixabay
