Iata o delicioasa reteta de Lasagna cu carne de vita.
Ingrediente Lasagna cu carne de vita
1 cutie foi lasagna
2 linguri ulei
200 g parmezan
Pentru sosul bolognese avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 kg carne de vita tocata
200 g unt
2 cepe
2 morcovi
o telina
3 ardei grasi
6 catei usturoi
300 g sunca
sare, piper dupa gust
200 g suc de rosii
150 g smantana
500 ml apa
Pentru sosul bechamel avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
100 g unt
150 g faina
1 litru si separat 100 ml lapte
sare, piper dupa gust
1 lingura smantana
Mod de preparare Lasagna cu carne de vita
Pregatim sosul bolognese astfel: intr-o cratita punem 200 g unt, adaugam ceapa si lasam la calit. Dupa ce s-au calit putin, adaugam morcovul si telina curatate, spalate si rase pe razatoarea mica. Se pun in continuare la calit. adaugam apoi usturoiul, ardeiul, tocat cubulete, amestecam bine si lasam la calit. Adaugam sunca taiata cubulete, amestecam si mai lasam 5 minute. Adaugam carnea tocata si lasam la calit, pana isi schimba culoarea. Lasam pe foc si adaugam si sucul de rosii.Mai lasam pe foc cam jumatate de ora. Cand a scazut zeama , adaugam smantana si mai lasam pe foc 10 minute. Lasam sosul la racit.
Facem sosul bechamel astfel:
Intr-o cratita punem la topit untul. Cand s-a topit adaugam faina si amestecam pana se rumeneste faina putin. Adaugam laptele si amestecam. Adaugam o lingura smantana si condimentam cu sare si piper dupa gust. Lasam sosul sa se ingroase, amestecand incontinuu.
Intr-o oala punem la fiert in apa fierbinte cu 2 linguri ulei foile de lasagna. Dupa ce s-au fiert le punem in strecuratoare.
Asamblam lasagna
Ungem un vas termorezistent cu unt. Punem in vas primul strat de foi (cam 6), punem apoi un strat bolognese, apoi un strat de sos bechamel, dupa care presaram parmesan pe intreaga suprafata. Punem apoi al 2-lea strat de foi, sos bolognese, sos bechamel si parmezan. Repetam operatiunea cu el 3-lea strat. repetam operatiunea pana la ultimul strat. Deasupra presaram parmezan. Introducem la cuptor. Lsam sa se rumeneasca. Serviti cu placere.
Incearca si aceasta reteta video
