Iată o delicioasa reteta de rulouri de vinete cu piept de pui.
Ingrediente Rulouri de vinete cu piept de pui
2 vinete
100 gr piept pui
1 ou
1 ceapa
1 rosie
2 fire patrunjel
1 lingura ulei
sare, piper
Mod de preparare Rulouri de vinete cu piept de pui
Se feliaza vinetele pe lungime, se presara cu sare si se lasa la scurs cam jumatate de ora. Se marunteste pieptul de pui la robot. Se toaca ceapa si se caleste intr-o lingura de ulei. Se adauga pieptul si se lasa pe foc pana ce pieptul incepe sa se albeasca. Se adauga rosia taiata cubulete si se mai lasa putin pe foc. Se adauga patrunjelul tocat si se asezoneaza cu sare si piper. Se lasa umplutura sa se raceasca. Intre timp se pun vinetele pe gratar si se coc pe ambele parti. Se aseaza pe felia de vinete o gramajoara de umplutura, se ruleaza strans si se prind rulourile cu cate o scobitoare.
Se lasa aproximativ un minut, apoi se scot scobitorile si se pot servi.
Incearca si aceasta reteta video
