Sarmalute in foi de vita cu pui

Carnea se amesteca cu ceapa, oul, bulionul, condimentele si orezul spalat.
Frunzele pe care le-am pus cu sare si oparite la borcan asta toamna, le-am pus in apa la desarat, am schimbat apa de vreo 3 ori si dupa le-am pregatit pentru impachetat (am taiat nervura de pe dosul lor). Se ia o lingura din compozitia facuta se ruleaza si se fac sarmalele.
Intr-o oala am aseazat pe fundul ei cateva capace de borcane (pentru a nu se lipi), apoi se aseaza sarmalele, rand pe rand.
La final se acopera cu frunze de vita de vie, se acopera cu apa, suc de rosii / un pic de bulion si se dau la cuptor. Din cand in cand se verifica daca apa a scazut si se mai adauga surplus de apa si spre final se pune si vinul care le da o aroma deosebita.
Cand sunt gata se pot servi cu smantana, eu asa recomand. Sunt un adevarat deliciu culinar pe care sotul, dar si copilul tau il va aprecia.

Nota: 1) dintr-un kg de carne ies aproximativ 50 – max. 60 de sarmale;

2) pentru un aspect frumos al sarmalelor carnea se pune pe dosul frunzei, astfel la suprafata ele fiind lucioase.