Când vă e dor de o rețetă altfel de paste, încercați Paste cu legume și condimente.
Ingrediente Paste cu legume și condimente
700 g cartofi,
450 g paste penne,
225 g mazăre congelată,
225 g fasole verde congelată,
4 linguri ulei de măsline,
2 căței de usturoi,
2 linguri mentă proaspăt tocată,
1-2 ardei iuți,
sare, piper, boia.
Mod de preparare Paste cu legume și condimente
Se curăță cartofii, se spală bine și apoi se taie bucăți mari. Într-o cratiță se pune apă cu un strop de ulei și sare și se pun cartofii la fiert, după care se scot cartofii, se scurg și se lasă la răcit. Se fierb apoi pastele în apă sărată și cu un strop de ulei. Într-o tigaie se încinge puțin ulei de măsline în care se călesc fasolea verde, ardeii și usturoiul pisat. Se călesc timp de 3-4 minute după care se adaugă cartofii, mazărea decongelată, menta tocată mărunt, sarea, piperul și, dacă doriți, și puțină boia. Se amestecă bine și apoi se lasă la călit timp de 2 minute. Între timp se verifică pastele, iar dacă s-au fiert, se scurg, se clătesc puțin cu apă rece și se amestecă cu legumele călite. Se ornează cu frunze de mentă proaspătă și se servesc imediat.
Poftă bună!
Încearcă și această rețetă video.
foto: Pixabay.com
