Danielapatty ne-a trimis aceasta reteta minunata de: Biftec Tartar.
Ingrediente Biftec Tartar
Pentru Biftec:
● 400 grame muşchi de vită
● 1 lingură de muştar brun
● 1 linguriţă sos Tabasco
● 1 lingură sos Worcestersire
● 1 lingură cognac
● 1 linguriţă ulei de măsline
● 1 linguriţă rasă de sare
● 1 vârf de cuţit de piper alb
Pentru servire:
● 2 linguri capere murate
● 4 castraveciori muraţi
● 2 cepe verzi
● 2 ouă
● Crutoane de paine.
● Cartofi prajiti pai.
Mod de preparare Biftec Tartar
Tocam muşchiul de vită si trecem carnea de două ori prin maşina de tocat pentru a obţine o pastă fină.
Amestecam carnea cu sare, puţin piper alb, sosul Tabasco şi cel Worcestersire, cognacul, uleiul de măsline şi muştarul.
Acoperim carnea cu folie alimentară şi introducem la rece, pentru 30 de minute pentru a permite aromelor să impregneze carnea.
Cand este gata marinata, cu ajutorul unei lingurite, punem carne intr-un pahar mai larg la gura, adaugam castraveciorii tocati şi ceapa verde cubuleţe .
Pentru a nu rupe gălbenuşul, spargem oul într-un pahar şi după turnam peste carne.
Punem deasupra crutoane de paine, cartofi pai, cubuleţe de castraveţi, ceapă şi capere.
Incearca si aceasta reteta video
