Doina-Sidonia a trimis această minunată rețetă de Salată Cobb.
Ingrediente Salată Cobb
1 salată verde mică
1/2 varză proaspătă
1 avocado
100 g bacon felii
1 piept de pui
200 g roșii cherry
10 ouă de prepeliță fierte
50 g unt
100 g porumb dulce
100 g cașcaval
sare
piper
Pentru sos:
2 linguri oțet de vișine
2 linguri ulei de măsline cu chilli
1 lingură muștar
1/2 linguriță sare
5 g zahăr
Mod de preparare Salată Cobb
Pieptul de pui îl porționăm, apoi îl condimentăm și îl prăjim într-o tigaie antiaderentă, unsă cu puțin unt. Îl rumenim frumos pe ambele părți, apoi scoatem pieptul de pui pe un șervet absorbant, ca să iasă toată grăsimea rămasă.
Restul untului îl topim într-o tigaie și, după ce s-a încins, prăjim feliile de bacon pe ambele părți, până se rumenesc. Le scoatem apoi pe un șervet de hârtie.
Salata verde și varza se taie în fâșii subțiri, fideluță.
Avocado trebuie să fie bine copt. Dacă nu este destul de copt când îl cumpărați, puneți-l într-o pungă de hârtie, împreună cu un măr sau o banană, închideți punga la gură, lăsând să intre puțin aer. În aproximativ 3 zile se va coace. Avocado stă în copac 18 luni, însă abia după ce este cules se coace.
Se taie avocado în două, se răsucește o parte și se va desprinde de sâmbure. Cu o lingură, se scoate miezul fructului, apoi se taie mărunt, cubulețe.
Ouăle de prepeliță fierte se curăță de coajă și se taie în două.
Salata se poate monta pe un platou, într-un bol transparent sau în pahare pătrate. Punem pentru început puțină salată verde fideluță, apoi piept de pui mărunțit, boabe de porumb, avocado, bacon prăjit și jumătăți de ou pe margini.
Urmează apoi jumătăți de roșii cherry, varză verde fideluță și cuburi de cașcaval. De fapt, ordinea în care puneți ingredientele este aleatorie.
Am ornat deasupra cu cubulețe de ardei galben, feliuțe de măsline negre și pătrunjel verde.
Cu 5 minute înainte de servire, am preparat sosul, amestecând foarte bine toate ingredientele. În fiecare pahar am pus deasupra câte două lingurițe de sos.
Este o salată deosebită, bună ca aperitiv de Sărbători. Poftă mare să aveți!
Incearca si aceasta reteta video
