Daniela a trimis o reteta delicioasa de Terina cu ciuperci de padure.
Ingrediente Terina cu ciuperci de padure
1 kg ciuperci
4 oua
2 cepe
1 legatura leurda
1 felie de paine
50 ml smantana
50 g unt
100 g cascaval
100 ml ulei
1/2 pachet foi de placinta
sare
piper
Mod de preparare Terina cu ciuperci de padure
Spalam ciupercile, le lasam sa se scurga bine dupa care le tocam (oprim 5 ciuperci intregi).
Ceapa o tocam si o calim in untul topit, adaugam leurda si ciupercile, sare, piper si le lasam sa se caleasca la foc potrivit.
Lasam sa se raceasca bine.
Intr-un bol adaugam ouale le batem cu furculita dupa care adaugam smantana, cascavalul ras, sare, piper, painea inmuiata si scursa bine, cateva frunze de leurda sau patrunjel verde, amestecam bine dupa care adaugam ciupercile si omogenizam.
Ungem o tava de chec cu ulei si adaugam foile de placinta (care le-am uns cu ulei inainte).
Adaugam 1/2 din compozitie de ciuperci, asezam ciupercile pastrate si compozitia ramasa, nivelam si acoperim cu foile de placinta.
Ungem cu ou si dam la cuptorul incalzit cca 40-50 min.
Lasam sa se raceasca foarte bine inainte de a o taia.
Incearca si aceasta reteta video
